Infusion :
On prépare l’infusion comme le thé, à partir d’une seule plante ou d’un mélange de plusieurs. On la boit chaude ou froide.
Dans une tasse
Mettre les plantes dans un filtre et le placer dans la tasse. Verser de l’eau frémissante.
Couvrir et laisser infuser 5 à 10 mn avant d’enlever le filtre.
Dans une théière
Ebouillanter la théière, puis y placer la plante ou le mélange de plantes directement ou dans un « filtre » (type boule à infusion).
Verser l’eau frémissante remettre le couvercle et laisser infuser pendant 10 mn.
Verser l’infusion en la filtrant si vous n’avez pas utilisé de « filtre ».
Quantités moyennes :
Pour une tasse d’eau : 1 cuillère à café de plante(s) séchée(s) (2 à 3g)
2 cuillères à café de plante(s) fraîche(s) (4 à 6 g)
(s) = mélange de plantes
Pour une théière : 500 ml d’eau
20 g de plante(s) séchée(s)
30 g de plante(s) fraiche(s)
Posologie : boire 3 à 4 tasses par jour soit une théière.
Conservation : 24 heures dans un bocal fermé et placé au réfrigérateur ou dans un endroit frais.
Décoctions
Une décoction consiste à faire bouillir dans de l’eau les plantes séchées ou fraîches, préalablement coupées en petits morceaux, afin d’en extraire les principes actifs. Cela concerne en général les racines, l’écorce les tiges et les baies.
Mettre les plantes dans une casserole. Recouvrir d’eau froide et porter à ébullition. Laisser frémir 20 à 30 mn c'est-à-dire jusqu’à la réduction d’un tiers environ.
Filtrer la décoction avec une passoire.
Quantités moyennes :
20 g de plante(s) séchée(s) ou 40 g de plante(s) fraîche(s) pour 750 ml d’eau froide, réduite à 500 ml après ébullition.
Posologie :
Prendre 3 à 4 tasses par jour soit 500 ml (soit une théière)
Conservation :
48 h maximum dans un bocal fermé au réfrigérateur ou dans un endroit frais.
Source : encyclopédie des plantes médicinales.
