voilà si ma mémoire c'est d'origine marocaine le houmous, c'est chouette pour ceux qui désire être végétarien contient de la proteine végétale..
pour faire un houmous...
250 g de pois chiche
3 citron
sel, poivre
de l'ail
de l'huile de l'olive
une caserole
un mixer
le jour d'avant mettre a trempé tout la nuit les pois chiche
le lendemain, vous rincé les pois chiche et les mettais a cuire dans de l'eau jusqu'ils viennent tendre (gouté, c'est la meilleur chose a faire, c'est a peu près 20 minute)
gardé une partie de l'eau de cuisson (peut-être 3 ou 4 dcl), mettant dans le mixer ajouté le jus des trois citron, le sel, l'ail, l'huille de l'olive (selon votre gout)
mettre au frigo reposé
ensuite vous pouvez l'utilisé pour mettre sur des tartines ou le mangé avec une salade..
bonne appetit chat de jade...
